English summary below!
Suomalainen suosii yhä useammin luomuruokaa. Aina sitä ei ole saatavilla. Tähän saakka elintarvikekaupan suuret toimijat eivät ole järjestäytyneet luomuruuan myynnin tukemiseksi. Ajat ovat muuttumassa ja Radikalille se sopii!
Keväällä perustettiin luomualan toimijoiden yhteistyöjärjestö Pro Luomu ry työkaluksi alan kehittämiseen. Sen jäseniä ovat mm. SOK, Ruokakesko, MTK ja Luomuliitto. Yhdistyksen visiossa Suomi on vuonna 2015 Euroopan kärkimaita luomutuotannossa ja kulutuksessa ja vähittäiskaupan myynnissä luomuruuan osuus on 6 %. Kasvua nähdään myös julkisen ja yksityisen sektorin ammattikeittiöissä sekä elintarvikeviennissä. Tämä ei ole aivan pelkkää utopiaa.
Vuosina 2002 ‐ 2008 markkinoiden keskimääräinen vuosikasvu oli 14 %, Euroopassa 16 %. Yhdysvalloissa luomuruuan markkinat ovat kasvaneet vuoden 1990 miljardista dollarista viime vuoden 26,7 miljardiin. Vuonna 2010 kasvuvauhti oli 7,7 %. Ruotsissa kulutus kasvoi 11% luomuruuan edustaessa reilua kolmea prosenttia ruoan kokonaismyynnistä.

Nielsenin Homescan -tutkimuksen mukaan vuoden 2010 luomumarkkinoiden arvo Suomessa kohosi 80 miljoonaan euroon. Luomutuotteiden osuus kotiin ostettujen elintarvikkeiden kokonaisarvosta on 1,2 %. Kasvun varaa siis löytyy Suomessakin, eikä kyse ole vain trendistä vaan tasaisesta kehityksestä.
Sitra on julkisoikeudellinen rahasto, joka etsii yhteiskunnan muutosvoimia ja uusia toimintamalleja kestävän hyvinvoinnin vauhdittamiseen tähtäävään liiketoimintaan. Sitran selvitysLähiruoka, nyt! Trendistä markkinoille ennustaa voimakasta kasvua ja mainitsee haasteiksi maatilojen pienuuden ja yhtenäisen jakelutien puutteen. Kunhan logistiikka saadaan kuntoon, ostohaluiset luomun ystävät tulevat saamaan haluamansa!
Organic production gets organized in Finland
A growing number of Finnish consumers prefer organic food – which isn’t always available. This spring the big grocery traders and organic production associations have joined forces to resolve the logistic problems of the organic sector and to increase food and beverage sales.
The newborn association, Pro Luomu (luomu stands for organic) expects to see a 5% increase in the retail market share by the year 2015. Sitra, the Finnish Innovation Fund, also predicts significant growth as soon as the bottlenecks in logistics are opened.
According to a recent Nielsen Homescan study the Finnish organic market stands at 80 million euros and the market share is 1,2 % of the total food sales. Consumer trends and comparisons with other countries hint that there’s plenty of room for growth.
U.S. sales of organic food and beverages have grown from $1 billion in 1990 to $26.7 billion in 2010. Sales in 2010 represented 7.7 percent growth over 2009 sales.
In Sweden the retail sales of organic food increased by 11% in 2010 and gained market shares over conventional food products. Today the market share of organic food is just above 3% of the total food sales.
In short: going organic is a rising trend, the Finnish organic production is getting organized and Radikal welcomes this change!